Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en tranches.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive quelques minutes.
Saler et poivrer.
Fouetter les œufs entiers avec le Skyr, du sel et du poivre.
Incorporer les légumes.
Tapisser un plat allant au four de papier cuisson.
Y transférer le mélange.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir les courgettes gratinées au Skyr.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
