Rincer le persil, le sécher et le hacher.
Laver les courgettes, les tamponner avec du papier absorbant et les couper en fines tranches.
Dans une poêle antiadhésive, verser un peu d’huile et y faire dorer l’ail entier.
Ajouter les courgettes, le persil, du sel et du poivre.
Remuer et laisser cuire le tout.
Servir les courgettes sautées à l’ail et au persil.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
