Égoutter le thon et l’émietter dans un bol.
Le mélanger au fromage.
Ajouter l’huile, le jus de citron, la crème, du sel et du poivre.
Incorporer le persil et la ciboulette, remuer doucement.
Réfrigérer la crème apéritive au thon et au fromage durant une heure et la répartir dans des verrines pour la servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
