Râper le zeste de citron et le mettre dans la bouteille, avec le jus et le sucre en poudre.
Verser la crème à travers un entonnoir, puis le lait condensé.
Terminer par le limoncello.
Fermer la bouteille et la secouer parfaitement pour avoir la consistance d’une crème.
Mettre au frais plusieurs heures.
Transférer dans des verres, égaliser la surface et servir.
Voilà comment faire de la crème au citron en bouteille.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
