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Crème caramélisée aux pommes tellement bonne

La crème caramélisée aux pommes est un dessert exquis et suave qui conquerra tous les palais. Elle est tellement bonne et invitante. Cette magnifique préparation vous fera succomber. Je l’ai parfumée avec du citron et de la cannelle, qui la rendent encore meilleure. Vous serez immédiatement séduit par cette merveille. Découvrez la recette et testez-la.

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Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Portions: 6-8

Ingrédients

2 pommes
250 g de sucre
5 œufs
1 citron (zeste)
3 càs d’eau
80 cl de lait entier
100 g de pain
35 g de beurre
1 bâton de cannelle

Préparation

Comment faire la crème caramélisée aux pommes?

Préparer le caramel en faisant chauffer doucement l’eau avec 100 grammes de sucre.

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Verser la préparation dans un moule à cake en la répartissant sur tout le fond.

Faire bouillir le lait avec le citron et la cannelle.

Laisser infuser quelques minutes.

Peler les pommes et les détailler en lamelles.

Les faire cuire dans une poêle avec le beurre une dizaine de minutes.

Trancher finement le pain.

Mélanger les œufs et le sucre restant avec un fouet à main.

Une fois le sucre fondu, filtrer le lait maintenant froid et le verser dessus, toujours en fouettant.

Incorporer le pain et remuer.

Terminer par les pommes.

Bien mélanger et transférer le composé obtenu par-dessus le caramel.

Couper le pain en fines tranches ou en petits dés.

Préchauffer le four à 250 °C et faire cuire le gâteau au bain-marie à 175 °C durant environ une heure.

Attendre qu’il refroidisse, puis le réfrigérer plusieurs heures avant de le servir.

La crème caramélisée aux pommes est prête à être savourée.

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Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
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