Préparer le café et le laisser refroidir.
Mixer la ricotta avec le sucre de coco.
Ajouter le café et mixer à nouveau.
Transférer dans un récipient et mettre au frais.
Saupoudrer de cacao et déguster la crème de ricotta au café.
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Crème de ricotta au café: un dessert très parfumé, onctueux et savoureux
À propos de l'auteur,
Sonia
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
