Peler les bananes et les détailler en rondelles.
Ajouter le jus d’agrume.
Mettre dans le mixeur avec le reste des ingrédients.
Transférer dans une casserole.
Faire bouillir le tout.
Répartir dans des coupes.
Laisser refroidir, puis réfrigérer durant deux heures minimum.
Servir la crème dessert sans sucre à la banane.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
