Peler la banane et la mixer avec de la cannelle.
Fouetter les œufs et les ajouter au mélange précédent.
Bien mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, verser l’huile et retirer l’excédent avec du papier absorbant.
Y verser la pâte, deux cuillerées à la fois, en la répartissant bien sur tout le fond de la poêle.
Laisser dorer d’un côté, puis de l’autre.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Les crêpes à la banane sans farine ni lait ni beurre sont prêtes.
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