Crêpes légères et fines de Pierre Hermé

Name: Crêpes légères et fines de Pierre Hermé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 2 cl d’eau; ½ l de lait; 1 gousse de vanille; 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger; 4 œufs; 20 g de beurre; 200 g de farine; 1 pincée de sel

Sonia

23 juillet 2022

Pâtisserie, Recettes

Les crêpes de Pierre Hermé sont très savoureuses et parfumées. La pâte est enrichie de vanille et fleur d’oranger. Elle est délicate, légère et fine. Vous allez l’adorer. Pour commencer votre journée du bon pied, préparons ces délices ensemble. Toute la famille se régalera. La recette se fait en peu de temps. Essayez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 12

Ingrédients

2 cl d’eau
½ l de lait
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
4 œufs
20 g de beurre
200 g de farine
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire les crêpes de Pierre Hermé?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.