La courgette est un légume peu apprécié, mais qui peut devenir super délicieux si on sait bien la cuisiner. Je vous propose ici une recette simple qui vous permettra de sublimer votre légume. Ces croquettes aux courgettes et aux flocons d’avoine sont excellentes pour un apéritif, mais peuvent aussi être servies au dîner. Tout le monde sera conquis par ce plat gourmand et croustillant. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6 (110 Kcal par croquette)
Ingrédients
2 œufs
3 càs de flocons d’avoine
100 g de fromage râpé
1 courgette
Sel
Poivre
Ciboulette
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les croquettes aux courgettes et aux flocons d’avoine?
Laver la courgette et la râper.
Saler et laisser égoutter une dizaine de minutes dans une passoire.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Presser la courgette et la mettre dans un bol.
Mixer les flocons d’avoine et les ajouter à la courgette.
Incorporer les œufs, le fromage, la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
Bien mélanger le tout.
Prélever une partie du mélange à la fois et le disposer dans le moule.
Enfourner les croquettes aux courgettes et aux flocons d’avoine pour une vingtaine de minutes.