Daube de bœuf à l’ancienne: très savoureuse et tendre

Name: Daube de bœuf à l’ancienne: très savoureuse et tendre
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 10 g de farine; 750 ml de vin rouge corsé; 6 carottes; 1 càs de concentré de tomate; 1 kg de bœuf à bourguignon; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; Sel; Poivre; Huile; 1 gousse d’ail; 1 oignon

Sonia

6 février 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 112 avis

Voici un menu super bon, excellent pour un repas en famille. La daube de bœuf à l’ancienne est fabuleuse. La viande est très tendre et délicieuse. Elle est parfaitement imprégnée de la saveur des autres ingrédients. Ce plat au goût exceptionnel émerveillera toutes les papilles. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 heures
Portions: 6

Ingrédients

10 g de farine
750 ml de vin rouge corsé
6 carottes
1 càs de concentré de tomate
1 kg de bœuf à bourguignon
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel
Poivre
Huile
1 gousse d’ail
1 oignon

Préparation

Comment faire la daube de bœuf à l’ancienne?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.