Pour le menu de ce jour, je vous propose une recette simple, bon marché et très savoureuse. Il s’agit des galettes de pommes de terre farcies à la viande hachée. Elles sont divines. Vous serez conquis par leur bonté incomparable. Ces galettes sont sublimes. Impossible de ne pas les apprécier. Allons vite en cuisine pour les préparer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10 (180 Kcal par pièce)
Ingrédients
5 cl de lait
100 g de fromage râpé
200 g de tomates
450 g de viande hachée maigre
1 kilo de pommes de terre
Sel
Poivre
Aneth
Paprika doux
Huile végétale
1 gousse d’ail
1 gros oignon
20 g de beurre
Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre farcies à la viande hachée?
Peler les patates, les rincer et les couper en gros morceaux.
Les faire cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec de l’huile.
Ajouter la viande et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Assaisonner d’ail haché, de paprika, de sel et de poivre.
Ajouter ensuite les morceaux de tomates.
Laisser cuire 8 minutes à couvert.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Égoutter les tubercules et les écraser avec un presse-purée.
Mettre dans un bol avec le lait, l’aneth haché et le beurre.
Mélanger le tout.
Avec les mains huilées, prendre un peu de purée et la rouler, puis l’aplatir en formant un disque sur une plaque également huilée.
Faire un creux au milieu et y ajouter la viande.
Ajouter le fromage râpé.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir les galettes de pommes de terre farcies à la viande hachée.