Fouetter le lait avec la maïzena et le stévia dans une casserole.
Incorporer le fromage et faire épaissir le tout sur feu doux, en remuant sans cesse.
Huiler un plat et y verser la préparation.
L’égaliser et la recouvrir de film étirable.
Mettre au frais une nuit entière.
Retourner le dessert sur un plat et le garnir de noix de coco râpée.
Servir le dessert crémeux à la noix de coco et au lait.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
