Faire caraméliser le lait en poudre avec dans une poêle antiadhésive
Le mettre dans un bol avec la moitié de l’eau.
Battre 20 secondes à vitesse maximale.
Verser l’eau progressivement, toujours en battant.
Transférer dans un plat à four et congeler une vingtaine de minutes.
Mettre au frais jusqu’à la dégustation.
Servir le dessert au lait en poudre.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
