Dessert crémeux au lait: très parfumé, savoureux et léger

Name: Dessert crémeux au lait: très parfumé, savoureux et léger
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de maïzena; 2 càs de stévia; 4 jaunes d'œufs; 60 cl de lait; Poudre de cannelle; Arôme de vanille; 1 bâton de cannelle; Zeste d’1 citron

Sonia

4 août 2023

Desserts, Recettes

4,9/5 · 147 avis

Dans une casserole, faire cuire le lait avec le citron et le bâton de cannelle.

Dans un bol, fouetter les jaunes avec la stévia et la maïzena.

Ajouter la vanille au lait.

Couvrir et laisser infuser quelques minutes.

Filtrer le lait et le verser sur les jaunes d’œufs en fouettant.

Remettre le tout dans la casserole.

Faire cuire et épaissir, en remuant sans arrêt.

Verser le composé sur une plaque ou dans un moule.

Filmer et mettre au frais durant 2 heures.

Saupoudrer de cannelle et servir le dessert crémeux au lait.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.