Feuilletés farcis au fromage et aux épinards : recette croustillante, facile et pas chère

feuilletés farcis au fromage et aux épinards
Share on WhatsApp Share on Pinterest

Des feuilletés farcis au fromage et aux épinards, les préférez-vous en entrée avec de la salade fraîche, en collation ou bien en tant qu’amuse-bouche ? Tous les moments de la journée sont bons pour déguster ces délices salés croustillants et bien garnis. 

Recette des feuilletés farcis au fromage et aux épinards

Parmi les recettes les plus faciles et rapides à préparer et que je recommande souvent, celles à base de pâte feuilletée sont en tête de liste. Ces feuilletés farcis au fromage et aux épinards sont par exemple très rapides à préparer et pourtant, ils sont vraiment succulents et appétissants. 

À la première bouchée, c’est croustillant. Ensuite, les papilles sont chouchoutées par le cœur généreux, riche en saveur et filandreux. Je vous jure que tout le monde va aimer ! Vous pouvez aussi bien les servir en entrée arrosés de sauce blanche ou bien en apéritif. 

publicité

Ingrédients pour 6 personnes 

  • 1 rouleau de pâte feuilletée 
  • fromage provola tranché au goût 
  • 1 courgette
  • de la ricotta au goût 
  • un bouquet d’épinards 
  • lait au goût 
  • huile d’olive extra vierge au goût 
  • sel fin au goût 
  • graines de sésame au goût

Comment préparer les feuilletés farcis au fromage et aux épinards ? 

  1. Tout d’abord, commencez par nettoyer soigneusement les épinards. 
  2. Lavez-les sous l’eau courante puis blanchissez-les dans une casserole avec un peu d’eau. 
  3. Une fois cuits, égouttez-les, ajoutez un peu de sel, laissez-les refroidir et hachez-les finement.
  4. Ensuite, égouttez la ricotta en la plaçant dans une passoire.
  5. Ajoutez-la aux épinards hachés et mélangez bien les deux ingrédients pour obtenir une farce homogène.
  6. Lavez les courgettes et râpez-les.
  7. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge et du sel. 
  8. Laissez-les dorer pendant quelques minutes, puis éteignez le feu et réservez.
  9. Pendant ce temps, sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et déroulez-la délicatement. 
  10. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des rectangles de taille modérée. 
  11. Une partie de ces rectangles sera garnie avec la farce d’épinards et de ricotta, tandis que l’autre sera farcie avec les courgettes et du provolone coupé en dés.
  12. Pliez les rectangles de pâte en deux pour former des petits chaussons. 
  13. Scellez bien les bords en appuyant avec vos doigts, afin de vous assurer que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson.
  14. Placez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les espacer les uns des autres. 
  15. Badigeonnez-les légèrement de lait, puis saupoudrez-les de graines de sésame.
  16. Enfin, enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les rustiques soient dorés. 
  17. Une fois cuits, sortez les feuilletés farcis au fromage et aux épinards du four et servez-les chauds sur une assiette de service.