Fini les gâteaux au chocolat secs et avides de goût : voici comment le rendre nuageux et succulent

Ne baissez pas les bras si vous n’avez pas encore réussi à faire un gâteau au chocolat digne de ce nom. C’est peut-être que vous n’aviez pas devant vous la bonne recette. Quoi qu’il en soit, préparez-vous à entendre tous les compliments, car ce gâteau promet un véritable régal.

Fini les gâteaux au chocolat secs et avides de goût : voici comment le rendre nuageux et succulent

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour la préparation de votre dessert : 

• 5 œufs
• 80 g de farine
• 25 g de poudre de cacao
• 130 ml de lait
• 65 ml d’huile de graines
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 110 g de sucre

Suivez ces étapes à la lettre pour réussir au premier essai votre gâteau au chocolat 

1. Préchauffez le four à 160°C et huilez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre; 
2. Recouvrez de papier cuisson et laissez 3 cm au-delà des bords; 
3. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs; 
4. Mettez les blancs au réfrigérateur et réservez bien le reste; 
5. Versez de l’huile dans une casserole et chauffez pendant une minute sur le gaz; 
6. Retirez de la cuisinière et tamisez les poudres; 
7. Mélangez et ajoutez les jaunes d’oeuf; 
8. Fouettez pour faire absorber et versez le lait avant de mélanger; 
9. Prenez les blancs et ajoutez une pincée de sel; 
10. Fouettez pour les rendre bien fermes; 
11. Une fois le rendu bien compact, ajoutez le sucre plusieurs fois; 
12. Travaillez toujours avec le mélangeur et prenez une cuillère à soupe; 
13. Ajoutez au mélange de cacao et égalisez; 
14. Transférez dans le récipient avec les blancs d’oeufs; 
15. Mélangez au spatule pour homogénéiser; 
16. Mettez sur le plateau et versez de l’eau chaude au fond; 
17. Faites pendant une heure; 
18. Sortez du four et faites refroidir.