En seulement quelques minutes, vous pouvez réaliser ce délicieux gâteau au café moelleux. Il fera le bonheur des amateurs de dessert au café, que ce soit au petit-déjeuner ou en guise de dessert.
Recette du gâteau au café moelleux
Le café n’est pas seulement l’une des boissons préférées dans le monde. C’est aussi un excellent parfum pour vos recettes de dessert. Ce gâteau au café moelleux est super bon lorsqu’il est dégusté tel quel ou comme base d’un gâteau d’anniversaire.
En tout cas, chaque portion de ce délice au café chouchoute les papilles avec sa texture moelleuse et son odeur agréablement parfumée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également fourrer le gâteau de chocolat, et parsemer une couche d’amandes effilées en surface.
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Ingrédients
- 3 œufs entiers à température ambiante
- 180g de sucre cristallisé
- une cuillère à café d’arôme vanille
- 150ml de crème liquide fraîche
- 80 ml de café chaud
- 90ml d’huile de graines (j’ai utilisé du tournesol)
- 200g de farine
- 50g de fécule de pomme de terre
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer le gâteau au café moelleux ?
- Tout d’abord, beurrez et farinez un moule à charnière d’un diamètre de 24 cm.
- Ensuite, dans un bol ou un batteur sur socle, fouettez les œufs entiers à température ambiante avec le sucre et la vanille, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Après avoir obtenu ce mélange, ajoutez la crème, le café et l’huile, puis continuez à fouetter le tout pour bien incorporer.
- Tamisez ensuite la farine, l’amidon et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange d’œufs et de café.
- Une fois que tous les ingrédients sont bien intégrés, versez le mélange dans le moule à charnière de 24 cm, préalablement beurré et fariné.
- Placez le gâteau dans un four statique, préchauffé à 175°C, et faites-le cuire pendant environ 45 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, faites le test du cure-dent.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le transférer sur une assiette de service.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
- Votre gâteau au café moelleux est prêt à être dégusté !
- Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez également ajouter 100g de pépites de chocolat noir à la pâte.