Battre les œufs et quand ils sont mousseux, ajouter le sucre et continuer de fouetter.
Ajouter le mascarpone, le jus et le zeste râpé du citron.
Ajouter également la maïzena, la poudre d’amandes et la levure et battre à nouveau.
Beurrer et fariner un moule à cake de 18 cm de diamètre et y verser le mélange.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir complètement.
Saupoudrer abondamment de sucre glace et décorer de tranches de citron.
Servir le gâteau au citron et au mascarpone sans farine.
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