Gâteau au citron et au mascarpone sans farine très doux

Name: Gâteau au citron et au mascarpone sans farine très doux
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 2 gros œufs; 120 g de sucre; 300 g de mascarpone; 100 g de maïzena; 40 g de poudre d'amandes; ½ cuillère à café de levure chimique; 1 citron; Sucre glace

Sonia

11 août 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Battre les œufs et quand ils sont mousseux, ajouter le sucre et continuer de fouetter.

Ajouter le mascarpone, le jus et le zeste râpé du citron.

Ajouter également la maïzena, la poudre d’amandes et la levure et battre à nouveau.

Beurrer et fariner un moule à cake de 18 cm de diamètre et y verser le mélange.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir complètement.

Saupoudrer abondamment de sucre glace et décorer de tranches de citron.

Servir le gâteau au citron et au mascarpone sans farine.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.