Gâteau au citron sans farine ni lait ni beurre, délicieux et super diététique

Name: Gâteau au citron sans farine ni lait ni beurre, délicieux et super diététique
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 350 g de ricotta légère; 100 g de maïzena; 3 œufs; 125 g de yaourt blanc; Sucre glace; Zeste râpé de citron; 5 càs de jus de citron; 60 g de stévia

Sonia

26 mars 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Fouetter la ricotta avec le stévia.

Incorporer les œufs, le jus et le zeste de citron, en continuant à fouetter.

Ajouter ensuite le yaourt, suivi de la maïzena.

Bien fouetter le tout.

Recouvrir un moule de papier sulfurisé et y verser la préparation.

Battre le moule sur une surface plane pour éviter que des bulles ne se forment.

Enfourner le gâteau au citron sans farine ni lait ni beurre à 180 degrés pour 40 minutes.

Attendre qu’il refroidisse et le servir saupoudré de sucre glace.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.