Gâteau au citron vert et au lait de coco très doux, savoureux et parfumé

Name: Gâteau au citron vert et au lait de coco très doux, savoureux et parfumé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de farine; Un demi-paquet de levure chimique; 2 œufs; 80 g de beurre; 180 g de lait de coco; 200 g de sucre; 1 citron vert (zeste râpé et jus)

Sonia

29 mai 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes, Thermomix

4,5/5 · 92 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs avec le zeste râpé du citron vert et le sucre : 30 secondes / vitesse 3.

Verser le lait de coco, le beurre fondu et le jus d’agrume : battre 20 secondes à la même vitesse.

Incorporer la farine avec la levure et continuer à battre 30 secondes, cette fois en augmentant la vitesse du Thermomix à 4.

Transférer la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.

Enfourner le gâteau au citron vert et au lait de coco pour 35 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.