Gâteau au jus de fruits et aux amandes: sans lait ni beurre, très doux et délicieux

Name: Gâteau au jus de fruits et aux amandes: sans lait ni beurre, très doux et délicieux
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 40 g d'amandes effilées; 1 paquet de levure chimique; Zeste râpé d’½ citron; 100 g d'huile; 200 g de jus de fruits; 160 g de sucre; 3 œufs; 300 g de farine

Sonia

25 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four statique à 175 °C.

Battre les œufs avec le sucre et le zeste d’agrume.

Verser l’huile, en continuant à battre.

Ajouter le jus de fruits et mélanger.

Tamiser la farine avec la levure, les incorporer à la préparation, en remuant avec une spatule.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm.

Y transférer la pâte.

Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Démouler à froid et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau au jus de fruits et aux amandes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.