Hacher les biscuits au mixeur.
Les mélanger avec le beurre fondu et de la cannelle.
Remuer avec la spatule.
Tapisser un plat à four de papier sulfurisé et y verser le mélange.
Égaliser et compacter avec la cuillère.
Mélanger le Philadelphia avec le lait condensé, l’œuf et la vanille dans le mixeur.
Transférer la préparation sur la base.
Ajouter les noix, les dattes et les amandes.
Enfourner une vingtaine de minutes à 180 °C.
Laisser refroidir, démouler et couper en tranches.
Verser du caramel à la surface et servir le gâteau de biscuits au Philadelphia et aux noix.
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