Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter l’œuf entier avec le stévia, la pincée de sel et le sucre vanillé.
Continuer à fouetter et ajouter l’huile.
Incorporer le yaourt, puis le jus d’agrume.
Verser la farine en 2 fois.
Bien mélanger, puis ajouter le beurre.
Graisser le moule avec du beurre et répartir quelques amandes sur le fond et les bords.
Les couvrir de la pâte.
Enfourner le gâteau au yaourt à l’orange et aux amandes pour une demi-heure.
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