Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser et fariner un moule de 24-26 cm.
Éplucher les pommes et les couper en tranches assez fines.
Mélanger le yaourt avec le stévia.
Incorporer les œufs, puis l’huile.
Ajouter les farines avec la levure.
Mélanger et incorporer le jus et le zeste râpé des oranges.
Mélanger à nouveau.
Transférer la pâte dans le moule et disposer les pommes en surface.
Saupoudrer de sucre et enfourner le gâteau au yaourt aux pommes et à l’orange pour 45 minutes.
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