Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au micro-ondes et le laisser refroidir.
Fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
Lorsqu’ils blanchissent, ajouter la farine tamisée avec la levure.
Incorporer également le beurre, tout en continuant à fouetter.
Préchauffer le four à 180 °C.
Peler les pommes, les épépiner, couper la moitié en lamelles et le reste en petits dés.
Ajouter ces derniers à la pâte et mélanger.
Beurrer un moule de 22 cm et y verser la pâte.
Ajouter les lamelles de pomme en surface et saupoudrer d’un peu de sucre.
Enfourner pour 45 minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
Badigeonner de confiture.
Servir le gâteau aux pommes et à la confiture.
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