Il n’y a pas de saison pour les desserts fruités, même par temps frais ou froid, on se régale comme par exemple avec ce gâteau aux prunes agréablement parfumé. Doux et gourmand à la fois, cette pâtisserie moelleuse est pourtant très facile à préparer.
Recette du gâteau aux prunes agréablement parfumé
Dites-moi, rien qu’en le voyant, vous n’avez pas l’eau à la bouche ? Et je ne vous parle même pas de son odeur ! Dès que le gâteau sort du four, il envahit les narines d’une senteur qui donne envie d’en goûter immédiatement. Alors, pourquoi ne pas reproduire la recette chez vous ?
Ce gâteau aux prunes agréablement parfumé est à la fois gourmand, doux et très fruité. La génoise moelleuse se marie à la perfection avec les morceaux de prunes juteuses. Ce dessert se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d’un nuage de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.
Vous pouvez très bien le partager avec la famille et les amis lors du goûter ou en fin d’un déjeuner dominical. Une recette simple et réconfortante, à tester absolument pour profiter pleinement des saveurs de saison !
Ingrédients
- 250 g de prunes fraîches
- 200 g de farine
- 150 g de sucre cristallisé
- 100 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- 80 ml de lait
- Un sachet de levure chimique
- Une cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Sucre glace au goût
Comment préparer le gâteau aux prunes agréablement parfumé ?
- Pour réaliser cette recette, commencez par bien laver les prunes.
- Ensuite, séchez-les soigneusement, coupez-les en deux et retirez le noyau.
- Puis, découpez-les en tranches ou en petits morceaux selon votre préférence.
- Après cela, préparez une plaque à pâtisserie en graissant le fond et les côtés avec un peu de beurre, puis saupoudrez-la d’un peu de farine pour éviter que le gâteau ne colle.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre à température ambiante avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique.
- Continuez à remuer jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Une fois cela fait, ajoutez les œufs un à un en continuant de bien mélanger après chaque ajout.
- Assurez-vous que chaque œuf est bien incorporé avant de verser l’extrait de vanille.
- Mélangez à nouveau pour bien intégrer l’arôme.
- Pendant ce temps, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel dans un autre bol.
- Puis, ajoutez progressivement ce mélange au mélange de beurre et d’œufs, en alternant avec le lait.
- Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour ne pas casser la texture de la pâte, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Enfin, incorporez délicatement les prunes en remuant doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.
- Une fois cette étape terminée, versez le mélange dans le moule préalablement préparé.
- Préchauffez le four à 180 degrés en mode statique.
- Faites cuire le gâteau pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré en surface et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule.
- Puis, démoulez-le doucement et transférez-le dans un plat de service pour le laisser refroidir complètement.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau aux prunes agréablement parfumé de sucre en poudre avant de servir pour une touche décorative.