Dans une casserole, fouetter l’œuf avec la stévia, la maïzena, le yaourt grec et le sucre vanillé.
Lorsque tous les grumeaux ont disparu, faire épaissir le mélange, en remuant sans arrêt.
Incorporer le beurre et remuer pour le faire fondre.
Sur une assiette, placer un cadre à pâtisserie rectangulaire de 20 cm de long.
Le tapisser de papier sulfurisé.
Disposer la moitié des biscuits au fond.
Les garnir de la crème et l’égaliser.
La recouvrir des biscuits restants.
Mettre au frais jusqu’à la dégustation.
Retirer le cadre et le papier sulfurisé.
Décorer de sucre glace et servir le gâteau de biscuits à la crème de yaourt.
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