Gâteau de biscuits au chocolat délicieux et pas cher

Sonia

20 novembre 2021
Desserts, Recettes
4,6/5 · 85 avis

Recouvrir un moule à cake de film alimentaire en découpant l’excédent qui dépasse.

Préparer le café.

Faire fondre le beurre et le chocolat haché séparément au bain-marie ou au micro-ondes. Puis, les laisser refroidir.

Fouetter les œufs entiers et le sucre.

Lorsqu’ils blanchissent, incorporer le chocolat fondu.

Bien mélanger jusqu’à homogénéité.

Incorporer le beurre et mélanger à nouveau.

Étaler finement une partie de cette préparation dans le moule.

Couvrir d’une couche de Petit-Beurre.

Les humidifier avec du café.

Répéter l’opération deux fois, en lissant le mélange de chocolat au beurre à chaque fois.

Recouvrir le tout de papier d’aluminium et mettre le gâteau de biscuits au chocolat au frais pour 24 heures avant de servir.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.