Gâteau de boudoirs sans cuisson aux 3 crèmes simple et délicieux

Name: Gâteau de boudoirs sans cuisson aux 3 crèmes simple et délicieux
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 2 jaunes d’œufs; 150 g de beurre mou; ½ kg de ricotta; 60 g de poudre de cacao; 1 verre de lait; 250 g de boudoirs; ½ flacon d’arôme rhum; 1 gousse de vanille; 50 g de sucre glace; 200 g de sucre cristallisé

Sonia

25 février 2022

Desserts, Recettes

4,9/5 · 176 avis

Mélanger le beurre et le sucre cristallisé au batteur.

Incorporer la ricotta bien égouttée.

Répartir ce mélange dans 3 récipients différents.

Dans l’un d’eux, incorporer le sucre glace et les graines de vanille.

Dans le second, joindre les jaunes d’œufs.

Pour le troisième, verser 50 grammes de cacao.

Recouvrir un moule à cake de film étirable.

Mélanger le lait avec le rhum et y tremper rapidement les boudoirs.

Les placer sur les parois du moule.

Garnir des 3 crèmes en les alternant.

Ajouter plus de boudoirs trempés dans le mélange lait-rhum.

Mettre le gâteau de boudoirs sans cuisson aux 3 crèmes au congélateur durant 4 heures minimum avant de le déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.