Gâteau de gaufrettes à la crème de mascarpone au café sans cuisson, super bon et irrésistible

Name: Gâteau de gaufrettes à la crème de mascarpone au café sans cuisson, super bon et irrésistible
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de mascarpone; 20 gaufrettes au cacao; 10 cl de café; 80 g de sucre; 75 cl de crème fouettée

Sonia

16 août 2022

Desserts, Recettes

Préparer le café et le laisser refroidir.

Fouetter la crème avec le sucre et le mascarpone au batteur électrique.

Incorporer le café, en continuant à battre.

Découper les biscuits en deux.

Les placer dans un moule

Couper les gaufrettes en deux et les disposer sur tout le pourtour d’un moule rond de 20 ou de 22 cm.

Garnir de la crème et saupoudrer de cacao.

Congeler le gâteau plusieurs heures avant de le servir.

Le gâteau de gaufrettes à la crème de mascarpone au café est prêt à être dégusté.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.