Gâteau de gaufrettes au mascarpone et aux pépites de chocolat: un dessert sans cuisson fabuleux et irrésistible

Name: Gâteau de gaufrettes au mascarpone et aux pépites de chocolat: un dessert sans cuisson fabuleux et irrésistible
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de gaufrettes; 60 g de pépites de chocolat; 250 g de mascarpone; 1 càc de lait; 25 cl de crème fouettée; 100 g de sucre glace; 1 pincée de sucre vanillé; 2 blancs d'œufs

Sonia

18 juin 2023

Desserts, Recettes

Faire dissoudre le sucre vanillé dans le lait.

Monter la crème en chantilly.

Ajouter le mascarpone et les sucres.

Incorporer les pépites de chocolat.

Monter les blancs d’œufs en neige et les ajouter au mélange.

Tapisser un moule à cake de film étirable.

Y disposer quelques gaufrettes et les garnir de la crème.

La recouvrir de plus de gaufrettes.

Décorer de plus de crème à l’aide d’une poche à douille.

Ajouter des pépites de chocolat en surface.

Congeler le dessert durant 2 heures avant de le servir.

Le gâteau de gaufrettes au mascarpone et aux pépites de chocolat est prêt à être savouré.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.