Ce gâteau de pâte à choux à la crème mousseline fond dans la bouche. Il est d’une bonté incomparable. Sa préparation est accessible à tous et les ingrédients ne coûtent pas cher. Ce gâteau se compose de deux pâtes à choux renfermant une crème mousseline savoureuse, qui n’est autre qu’un mélange de crème pâtissière et de beurre. L’ensemble forme un véritable délice. Vous allez adorer cette pâtisserie. Voyons comment la façonner en quelques gestes simples.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6-8
Ingrédients
Pour la pâte à choux:
4 œufs
150 g de farine
10 cl de lait
10 cl d’eau
½ càc de sel
80 g de beurre
Pour la crème mousseline:
100 g de farine
180 g de beurre
½ l de lait
150 g de sucre
2 œufs
