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Génoise à la crème anglaise et aux fruits

La génoise est un gâteau ultra moelleux qui permet de fabriquer toutes sortes de desserts. Aujourd’hui, je l’ai simplement habillé de crème et de fruits. Comme vous le voyez sur la photo, le résultat est fabuleux: un gâteau appétissant riche en couleurs et très bon aussi. Pour façonner la crème anglaise, suivez ce lien. Maintenant, choisissez les fruits que vous préférez et préparons ensemble cette magnifique pâtisserie. La génoise à la crème anglaise et aux fruits sera certainement appréciée par toute la famille, mais aussi par vos invités. Allons en cuisine pour la recette!

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Préparation: 1 heure
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8-10

Ingrédients

Pour la base:
6 œufs
200 g de sucre
250 g de farine
50 ml d’huile d’olive extra vierge
1 à 2 cuillère(s) à café de levure chimique (facultatif)
1 zeste de citron

Pour la garniture:
500 ml de crème anglaise
3 tranches d’ananas (frais)
100 g de fraises
2 kiwis
1 banane

Préparation

Comment faire la génoise à la crème anglaise et aux fruits?


Préparer la génoise.

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Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

Ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique.

Alterner avec l’huile et ajouter le zeste de citron.

La levure est facultative.

Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre et 7 cm de hauteur.

Y verser la pâte et cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 40 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Démouler et découper la génoise en gardant plus ou moins 3 cm du bord et 3 cm du bas.

Couper tous les fruits en morceaux puis remplir le gâteau d’une couche de crème, d’une couche de fruits et plus de crème et de fruits.

Décorer avec des morceaux de génoise et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le couper.

La génoise à la crème anglaise et aux fruits est prête à être dégustée.

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Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
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