Monter la crème en chantilly dans un bol avec le batteur.
Ajouter le lait condensé et battre à nouveau.
Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
Les incorporer au mélange préparé, en remuant délicatement de bas en haut.
Répartir la préparation dans des récipients adaptés à la congélation.
Filmer et laisser reposer plusieurs heures au congélateur.
La glace aux fraises sans sorbetière est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
