Gratin crémeux de fruits de mer plein de saveur

Name: Gratin crémeux de fruits de mer plein de saveur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 12 scampis décortiqués; Noisettes de beurre; 50 g de crevettes grises cuites; 1 petite boîte de concentré de tomates; Poivre; 800 g de poisson blanc; 250 g de champignons; 1 petite boîte de crabe; 100 g de gruyère râpé; 200 g de bisque de homard; Sel; 250 ml de crème fraîche allégée

Sonia

29 mars 2022

Plats, Recettes

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.

Beurrer un large plat allant au four.

Y disposer les poissons coupés en morceaux de 5 cm.

Ajouter les scampis et les champignons découpés en lamelles.

Mélanger la crème fraîche avec la sauce tomate, la chair de crabe, la bisque de homard, du sel et du poivre.

Incorporer le fromage et verser le composé obtenu dans le plat.

Ajouter des noisettes de beurre et enfourner pour une demi-heure.

Retirer du four et ajouter les crevettes.

Le gratin crémeux de fruits de mer est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.