Avant de commencer, allumer le four et le laisser chauffer à 165 degrés.
Peler les patates, les rincer et les trancher assez finement.
Peler la gousse d’ail et frotter un plat allant au four avec.
Le beurrer et y déposer une couche de tubercules.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Garder cette séquence encore et encore.
Lorsque toutes les pommes de terre sont dans le plat, les arroser du mélange de lait et de crème.
Faire cuire au four pendant une heure.
Le gratin dauphinois de Cyril Lignac est prêt.
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