Couper finement l’oignon, le faire revenir dans une grande poêle avec de l’huile d’olive extra vierge.
Lorsqu’il est légèrement doré, ajouter la purée de tomates avec le basilic frais, du sel et du poivre.
Faire cuire à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante environ 4 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage car elles doivent être al dente.
Verser les pâtes dans la poêle avec la tomate, ajouter 2/3 de la mozzarella coupée en cubes et l’origan.
Mélanger puis verser dans un plat à four, ajouter pour compléter la mozzarella et le parmesan.
Cuire au four statique pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et forme une croûte à la surface.
Le gratin de pâtes à la sauce tomate et au fromage est prêt à être servi.
