Faire suer les lardons sans matière grasse dans une poêle chaude.
Les égoutter et les faire griller à feu vif.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en une fois et remuer vigoureusement à la spatule.
Verser le lait lentement sur le roux, en mélangeant au fouet.
Faire épaissir quelques minutes.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.
Les égoutter al dente et les mettre dans un plat allant au four.
Ajouter les lardons et mélanger.
Recouvrir de la sauce béchamel et parsemer de fromage.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir le gratin de pâtes aux lardons à la béchamel.
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