Quand on reçoit toute la grande famille à Noël ou le dimanche, ce gratin de pommes de terre au jambon fromage arrosé de sauce béchamel est une excellente idée de déjeuner réconfortant.
Recette du gratin de pommes de terre copieux
En lisant le titre de la recette, vous avez compris qu’avec des ingrédients simples et classiques, vous pouvez faire un plat délicieux et qui suffit amplement pour régaler toute la famille.
Pour cette première recette du jour, je vous propose de tester le gratin de pommes de terre au jambon fromage arrosé de sauce béchamel.
Les tranches fondantes de pommes de terre s’imprègnent de la douceur onctueuse de la sauce béchamel, tandis que le jambon cuit et le fromage provola ajoutent une touche filante irrésistible.
Idéal pour un repas en famille ou un dîner convivial, ce plat se déguste aussi bien seul qu’accompagné d’une salade croquante pour équilibrer les saveurs.
Comme le gratin dauphinois, ce plat est facile à préparer et parfait pour les journées fraîches où l’on a envie d’un bon repas maison. Avec ses herbes aromatiques et sa texture fondante, il promet de devenir un incontournable de votre cuisine familiale.
Et bien sûr, un Chardonnay ou un Pinot Noir pour accompagner la dégustation est immanquable !
Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Gens: 2
Méthode de cuisson: Cuisinière
Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre
- 100 g de jambon cuit
- 100 g de fromage provola
- 200 g de sauce béchamel
- Grana Padano râpé
- huile d’olive extra vierge
- romarin (ou autres herbes aromatiques)
- sel
- Poivre
Comment préparer le gratin de pommes de terre au jambon fromage arrosé de sauce béchamel ?
- Commencez par laver et éplucher les pommes de terre. Ensuite, coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
- Poursuivez en les faisant cuire dans de l’eau bouillante pendant 7 à 8 minutes.
- Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les sécher sur un chiffon ou du papier absorbant.
- Pendant ce temps, coupez le jambon cuit et le provolone en cubes.
- Préparez maintenant le plat. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec un filet d’huile.
- Disposez ensuite une première couche de pommes de terre, salez, poivrez et ajoutez des herbes aromatiques selon vos goûts, comme du romarin, du thym ou un mélange d’herbes séchées.
- Recouvrez cette couche avec 2 à 3 cuillères à soupe de sauce béchamel, puis ajoutez les morceaux de jambon et de provolone.
- Formez une deuxième couche en suivant le même ordre : pommes de terre, béchamel, jambon et provolone.
- Terminez en recouvrant le tout avec le reste de la sauce béchamel et saupoudrez de parmesan.
- Placez le plat au four préchauffé à 190°C et laissez gratiner pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
- Pour vérifier, insérez un cure-dent au centre.
- Si vous souhaitez une croûte plus dorée, activez la fonction gril dans les dernières minutes de cuisson.
- Enfin, sortez le gratin de pommes de terre au jambon fromage arrosé de sauce béchamel et laissez-la refroidir pendant 5 minutes avant de la couper et de la servir. Bon appétit !