Préchauffer le four à une température de 190 degrés.
Dans une grande poêle antiadhésive, cuire la viande avec la moitié du fromage.
Retirer du feu et ajouter les autres ingrédients (sauf le fromage).
Bien mélanger.
Prendre un plat allant au four et y verser la préparation.
Recouvrir de papier d’aluminium et faire cuire le tout durant environ 1 heure.
Puis, sortir le plat du four, enlever le papier alu et parsemer du reste de fromage.
Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
Servir le gratin de riz mexicain au fromage et à la viande hachée.
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