Laver les épinards et les couper grossièrement.
Peler l’ail et l’oignon, les hacher.
Les faire revenir dans une poêle avec l’huile chaude.
Ajouter les épinards et laisser cuire 8 minutes.
Transférer le mélange dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec la crème, le chèvre, du sel, du poivre et les herbes.
Les verser sur les épinards.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Servir le gratin d’épinards au chèvre.
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