Voici un dessert riche et irrésistible, au parfum enivrant. Le gratin d’orange au miel est parfait pour clore vos repas. Tout le monde sera conquis par sa bonté phénoménale. C’est une recette sublime. Essayez-la! Votre gratin sucré sera spectaculaire.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4
300 ml de crème fraîche liquide
50 g de sucre
4 càs de miel d’acacia
5 jaunes d’œufs
7 oranges
Peler les oranges à vif et les couper en quartiers.
Les mettre dans une terrine et les mélanger avec la moitié du miel.
Faire bouillir la crème avec le miel restant dans une casserole.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Ajouter la crème dessus et mélanger.
Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir, en remuant continuellement et sans atteindre l’ébullition.
Cela prendra environ 8 minutes.
Éteindre le feu et ajouter le jus de macération des agrumes.
Beurrer 4 plats à gratin.
Y disposer les quartiers d’orange et les recouvrir de la crème.
Faire dorer 2 minutes sous le gril du four.
Servir le gratin d’orange au miel.