Vous allez adorez cette entrée irrésistible. Elle est d’une bonté incomparable. Les langoustines aux champignons et au sabayon de champagne sont alléchantes et agréablement invitantes. Vos convives seront impressionnés par ce menu raffiné au goût exceptionnel. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: une demi-heure
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
16 langoustines
Jus d’1 citron
125 ml de champagne
40 g de sucre
Poivre
200 g de fonds d’artichaut en bocal
5 jaunes d’œufs
1 échalote
Sel
30 g de beurre
Ciboulette
300 g de champignons de Paris
