Riche en saveurs automnales et réconfortant, ce plat de lasagne crémeuse à la citrouille est un incontournable de la table de la saison froide. Fondant en bouche et copieux, c’est une idée de déjeuner ou de dîner parfaite pour une famille XXL.
Recette de lasagne crémeuse à la citrouille
Cette lasagne crémeuse à la citrouille est un régal pour les palais. Pour se réchauffer pendant les journées froides, la douceur de la citrouille et la béchamel crémeuse sont une véritable satisfaction en bouche.
À cela s’ajoute le fromage qui donne du filandreux et ce côté irrésistible à ce plat automnal. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, lorsque l’envie de se faire plaisir se fait sentir.
Servie bien chaude, cette lasagne est parfaite pour l’automne et l’hiver, lorsque la citrouille est de saison. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-la d’une salade croquante ou d’un verre de vin blanc fruité.
Ingrédients
- 1 kg de lasagnes
- 1 kg de pulpe de citrouille
- 1 L de sauce béchamel (vous pouvez utiliser une recette maison ou prête à l’emploi)
- Fromage blanc étiré (au goût)
- Parmesan râpé (au goût)
- Sel, huile et poivre (au goût)
Comment préparer la lasagne crémeuse à la citrouille ?
- Commençons par le potiron : retirez la peau et prélevez la pulpe.
- Au lieu de le faire bouillir, ce qui le rendrait trop liquide, faites-le cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
- Cette méthode permet de conserver une consistance plus ferme.
- Une fois cuite, transférez la citrouille dans un grand bol et écrasez-la à l’aide d’un presse-purée ou mélangez-la avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.
- Ensuite, ajoutez la sauce béchamel à la purée de citrouille et mélangez bien pour créer une crème douce et savoureuse.
- Nous sommes maintenant prêts à assembler les lasagnes.
- Pour cela, prenez un plat en terre cuite et étalez une légère couche de crème de citrouille sur le fond.
- Ajoutez-y une pincée de parmesan pour rehausser la saveur.
- Ensuite, placez la première couche de lasagne et recouvrez-la de crème de citrouille, de fromage à ficelle, puis d’une nouvelle couche de parmesan.
- Répétez ce processus pour toutes les couches afin d’obtenir un plat bien garni.
- Lorsque vous avez fini d’assembler les lasagnes, faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à votre goût.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de sauce béchamel pour rendre la lasagne crémeuse à la citrouille encore plus crémeuse.
