Le riz pigmenté, à condition d’être intégré dans une alimentation saine et équilibrée, peut favoriser la santé du cœur. Les anthocyanes inclus dans le riz noir et rouge représentent des éléments bioactifs protecteurs de tissus cardiaques.
L’action du riz sur le cholestérol
Lorsque vous êtes sujet à une hypercholestérolémie, alors il faut modérer la consommation de céréales et privilégier de préférence les céréales complètes à savoir le riz brun, le pain, les pâtes, l’avoine, l’épeautre et l’orge. Associez ensuite avec des légumes riches en fibres et évitez autant que possible les graisses saturées à l’instar du beurre et du saindoux.
Les aliments à consommer pour réduire l’index glycémique
Il s’agit ici de la cannelle qui stimule le foie pour favoriser la libération de l’insuline. Cette épice serait très efficace pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Associez une demi-cuillère à café de cannelle à une recette non hyperglycémique ou buvez-en une tisane avec cette même proportion par jour pendant 20 jours et sans plus. Cela améliore la réponse insulinique du corps et assure une glycémie normale.
Qu’en est-il des pommes de terre froides ?
Savez-vous que des pommes de terre bouillies froides aideraient à perdre du poids ? Leur IG est faible, à raison de 105. Ces tubercules contiennent des granules d’amidon qui s’hydratent et gonflent à la cuisson. Elles sont plus visqueuses et facilement assimilables par les enzymes.
