Ces mini-rusticis rapides au fromage frais et au jambon, simples et savoureux, sont parfaits pour un apéritif convivial ou une collation gourmande improvisée.
Recette des apéritifs rapides croustillants
Ces mini-rusticis rapides au fromage frais et au jambon sont un véritable atout pour des apéritifs express et réussis. La pâte feuilletée croustillante enrobe un cœur fondant de fromage frais et de jambon pour créer une combinaison irrésistible.
Leur préparation est un jeu d’enfant : il suffit de découper la pâte en petits carrés, de garnir avec le mélange de fromage et de jambon, puis de refermer avant d’enfourner.
En quelques minutes, ces bouchées salées dorées et parfumées embaument votre cuisine. Elles se marient parfaitement avec un verre de vin ou une boisson pétillante, et conviennent à toutes les occasions.
Qu’il s’agisse d’un apéro entre amis ou d’un buffet festif, ces petites gourmandises salées croquantes et délicieuses sont un régal pour les palais.
Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Méthode de cuisson: Four
Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour environ 16 pièces
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de fromage frais
- 100 g de jambon
- herbes aromatiques
- Olives vertes
- sel
- 1 œuf (pour badigeonner)
Comment préparer les mini-rusticis rapides au fromage frais et au jambon ?
- Commencez par préparer la garniture en mettant dans un bol le fromage frais, les herbes fraîches ou séchées (comme l’origan, le romarin ou le thym), ainsi que le jambon coupé en très petits cubes.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étalez la pâte feuilletée froide du réfrigérateur sur le plan de travail.
- À l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un petit bol, découpez des cercles de 4 à 5 cm de diamètre.
- Avec les chutes de pâte feuilletée, vous pouvez confectionner des bretzels.
- Formez des boules et faites-les cuire. Pour les cercles de pâte, réalisez quatre petites gravures dessus.
- Déposez un peu de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
- Roulez la pâte feuilletée autour de la garniture pour former des roses. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez la surface des roses avec un œuf battu.
- Faites cuire au four à 200°C en mode statique, ou à 180°C en mode ventilé, pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois cuites, sortez les roses du four et servez les mini-rusticis rapides au fromage frais et au jambon parfumées et chaudes.