Bien laver les patates et les mettre dans une casserole d’eau.
Porter sur le feu et laisser cuire jusqu’à tendreté.
Ensuite, les égoutter, les peler et les découper en rondelles.
Pendant que les tubercules cuisent, faire cuire également la saucisse dans une casserole d’eau frémissante durant environ 40 minutes.
Peler les oignons et les émincer, puis les faire suer dans une poêle, en ajoutant un filet d’huile.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre la moitié des patates dans un plat à gratin et les couvrir de la moitié de la saucisse bien égouttée et coupée en rondelles.
Ajouter des oignons, puis quelques tranches de morbier.
Répéter cette séquence une seconde fois.
Arroser la préparation de la crème fraîche.
Faire cuire au four chaud pendant une demi-heure.
Servir la morbiflette ou tartiflette au morbier bien chaude.
