Mousse au café et au yaourt grec: un dessert irrésistible et plein de saveur

Name: Mousse au café et au yaourt grec: un dessert irrésistible et plein de saveur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 350 g de yaourt grec; 60 g de sucre glace; Crème fraîche fouettée; 1 tasse de café expresso; 2 càc de café soluble; 25 cl de crème fraîche; Cacao en poudre amer; Grains de café

Sonia

7 juillet 2022

Desserts, Recettes

4,9/5 · 119 avis

Préparer l’expresso et y faire fondre le café instantané avec le sucre.

Laisser refroidir.

Verser le yaourt dans le bol du batteur et ajouter le café avec le sucre en poudre.

Battre le tout, puis verser la crème et continuer à battre 4 minutes.

Répartir la mousse au café dans 6 tasses, en les remplissant seulement aux trois quarts.

Garnir de crème fouettée, de cacao en poudre et de grains de café.

Mettre au frais durant une heure.

Servir la mousse au café et au yaourt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.