Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Fouetter la crème au batteur à grande vitesse durant 4 minutes.
Incorporer le chocolat fondu.
Mettre au frais durant 2 heures.
La mousse au chocolat à 2 ingrédients est prête à être dégustée.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
